فوائد القرنبيط : يساعد علي انقاص الوزن

يوجد من القرنبيط انواع كثيرة و فوائد القرنبيط عظيمة فمنه فهناك القرنبيط الأخضر و القرنبيط الأبيض ، القرنبيط أو

كما يسمى بالزهرة أو الكرنب من الخضراوات التي تنمو بشكل أفقيّ ، كما يدخل القرنبيط في إعداد الكثير من الأطباق

اللذيذة فهو مفيد جداً لصحة الجسم و للوقاية من الكثير من الأمراض .

القرنبيط يستمد اسمه من caulis اللاتينية التي تعني الملفوف ، مكا ان القرنبيط يتكون من زهيرات في الرأس ،

و القرنبيط معروف أيضا باسم الرائب ، كما ان القرنبيط ينتمي إلى عائلة الصليبيات (Brassicaceae) التي تضم أيضا

القرنبيط ، و اللفت ، و الكرنب ، تتجمع بإحكام وتتكون من براعم الزهور غير ناضجة تعلق على ساق المركزية ، لتعمل

على حماية نكهة ونعومة من رؤساء و القرنبيط ، و أنها محمية من أشعة الشمس لمنع تطوير الصباغ الكلوروفيل

والإفراط في النضج .

ما هى القيمة الغذائية الموجودة فى القرنبيط ؟

القرنبيط هو مصدر ممتاز لحماية الجسم من الامراض ، حيث ان القرنبيط يحتوى على العديد من الفيتامين ج ( حمض الاسكوربيك ) ، و حمض الفوليك ، كما ان الارنبيط يحتوى على فيتامين K ( فيلوكينون ) و فيتامين B-6. ، و فيتامين

B1 ( الثيامين ) ، B2 ( ريبوفلافين ) ، B3 ( النياسين ) ، E ( ألفا توكوفيرول ) و التى توجد أيضا في القرنبيط بكميات صغيرة جدا .

كما ان القرنبيط يوفر المعادن الحيوية اللازمة للجسم ، مثل : الكالسيوم ، و المغنيسيوم ، و الفوسفور ، و البوتاسيوم ، و

المنجنيز ، و ذلك مع عدم وجود الكوليسترول الضار داخل الجسم ، بل هو مصدر للبروتين و العروض و كميات قليلة

جدا من الدهون منها كمية كبيرة تأتي من الدهون غير المشبعة و أحماض أوميغا 3 الدهنية الأساسية ، كما ان القرنبيط يوفر الألياف الغذائية و يحتوي على كمية أقل من السكريات الطبيعية بالمقارنة مع غيرها من أعضاء أقارب النباتية لها

مثل القرنبيط .

ما هى طريقة عمل القرنبيط ؟

العديد جدا من ربات المنزل تواجههم مشكلة تحضير القرنبيط فى المنزل ، و ذلك لان الكثير يحضره و ذلك عن طريق القلي .

طريقة عمل القرنبيط بالثوم :

يجب عليكى إحضار 1 قرنبيط كبير و متقطع .
يجب عليكى إحضار 2 ملعقة كبيرة ثوم و قومى بهرسة .

يجب عليكى إحضار 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون .
يجب عليكى إحضار 1 ملعقة كبيرة بقدونس و قومى بفرمة .

يجب عليكى إحضار ملح و بهارات و ذلك حسب الرغبة .
يجب عليكى تسخين الفرن على درجة حرارة c220 .

و بعد ذلك قومى برش صينية كبيرة و ايضا بقليل من سبراي الزيت .
و بعد ذلك قومى بوضع الزيت و الثوم في كيس كبير و ضيفي القرنبيط و أغلقي الكيس جيدا .

كما انه يجب عليكى خلط الكيس جيداً ثم اسكبيه في الصينية المحضرة داخل الفرن

.
بعد ذلك اتركي الصينية في الفرن حوالي 25 دقيقة ، و ذلك مع تقليب القرنبيط إلى أن يحمر ، كما انه يجب عليكى رش عليه البقدونس .

و بعد ذلك قومى برش الملح و البهار و ذلك على حسب الرغبة ، و بعد ذلك يقدم .